AI技术用于提高食用菌生产效率获得澳大利亚政府资助

2023-05-15

澳大利亚机器学习研究所 (AIML) 的研究员 Wei Zhang 博士获得澳大利亚研究委员会 (ARC) 的早期职业产业基金42万澳元的支持，目的是研究利用AI技术提高食用菌的产量和生产效率。该研究项目与澳大利亚克利夫蘑菇公司密切合作，计划开发和构建一个便携式系统，该系统使用人工智能和物联网 (IoT) 技术，利用现有食用菌种植数据，为食用菌和药用菌的种植建立最佳环境，提高培养基质资源效率和产量，同时减少行业合作伙伴和种植者的浪费。

“蘑菇种植者面临的一个大问题是收获和运输过程中的浪费。它需要新鲜度，而且很容易发霉，”张博士说。“我们提出的项目专门用于解决克利夫中发生的问题，这是一家规模虽小但成长中的公司。”根据澳大利亚园艺统计手册，食用菌产业对澳大利亚经济的价值高达 6 亿澳元，约 72% 的家庭会去的日常超市里购买食用菌。

虽然白蘑菇（双孢菇）是澳大利亚家庭的最爱，但厨师们在设计餐厅菜单时正转向使用异国情调的品种。在去年接受 AFR 采访时，主厨克林顿·麦克弗表示，他在墨尔本餐厅 Amaru 的 120 美元“感官”菜单中首次添加了一道以猴头菇为主的菜肴。吸引他的不仅仅是漂亮的外表，还有蘑菇的味道和肉质。“它具有这种美妙的鲜味，” 麦克弗说。“我们用食用油油刷整只猴头菇，烧烤它，再将它撕成一口大小的碎片，然后做成美味的菌菇粥。

资料来源：

https://www.adelaide.edu.au/aiml/news/list/2023/05/09/ai-mushroom-research-sprouts-400k-fellowship

关键词：浙江百山祖生物科技有限公司

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