食用蘑菇与轻度认知障碍之间的关系:新加坡一项基于社区的横断面研究

研究机构：新加坡国立大学

摘要（译）：我们利用新加坡饮食与健康老龄化(DaHA)研究中663名60岁及以上参与者的数据，研究了蘑菇摄入量与轻度认知障碍(MCI)之间的横断面关联。与每周少于1次食用蘑菇的参与者相比，每周食用2份蘑菇的参与者患轻度认知障碍的几率较低，而且这种相关性与年龄、性别、教育程度、吸烟、饮酒、高血压、糖尿病、心脏病、中风、体育活动和社交活动无关。我们的横断面数据支持蘑菇及其生物活性化合物在延缓神经退行性变方面的潜在作用。

来源：https://www.naturalhealthresearch.org/wp-content/uploads/2019/04/Mushroom-Consumption-Delays-Mild-Cognitive-Impairment.pdf

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