食用菌粉、食用菌提取物和食用菌固体饮料有什么区别？
食用菌粉即是食用菌子实体超微粉碎、灭菌等工序制成的细粉，就像小麦磨粉一样，属于物理加工过程，可以直接食用或者进一步加工成米稀、饼干等其它食品。
食用菌提取物是采用热水或者食用酒精将其中的活性成分萃取出来，进一步浓缩、干燥制成的提取物粉末，一般需要几公斤的食用菌原料生产一公斤的食用菌提取物，其活性成分含量明显高于食用菌粉，一般作为食品、保健食品或膳食补充剂原料。
食用菌固体饮料则是食用菌提取物进一步微囊化包埋制成的固体冲饮食品，供给消费者直接食用，经过进一步加工后产品更稳定。
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