灵芝破壁孢子粉同是“破壁”，又有什么不同？

2018-01-10

灵芝破壁孢子粉作为一种热门产品，正被越来越多的人应用，但由于灵芝孢子粉外壁有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成细胞壁，不破壁的孢子粉在人体无法充分消化吸收，只有打开这层外壁，被外壁紧裹的有效成分才能最大程度被人体利用吸收。

目前，市场上绝大部分破壁灵芝孢子粉产品是纯物理机械破壁法，即气流磨破壁，振动棒磨破壁及最新式挤压剪切式破壁。

气流磨破壁 以压缩空气或过热蒸汽通过喷嘴产生的超音速高湍流气流作为颗粒的载体，颗粒与颗粒之间或颗粒与固定板之间发生冲击性挤压，摩擦和剪切等作用，从而达到对物流的超细粉碎，达到细胞破壁的目的。弊端：大量的气流，会氧化灵芝破壁孢子粉里面的活性物质不饱和脂肪酸，其内在有效成分将遭到破坏，同时会带走成分中的细小颗粒及挥发性物质，造成产品食用后效果打折扣。

振动棒磨破壁 目前大约有90%以上在用的灵芝孢子粉破壁机都是这种，此种机器经过二十多年的发展与使用，此类设备缺点明显：1.对孢子粉造成铬、镍等重金属污染。破壁率要求越高，破壁工作时间就会越长，从而造成的污染就会更加严重。 2.冷却液只能在筒壁循环，局部过热，会对孢子粉质量造成影响，产品颜色发黑，在水中易沉淀，服用时有颗粒感，口感差。

挤压剪切式破壁 相对研磨式破壁设备，是通过强力复合剪切作用，实现高效破壁，克服研磨式破壁机的各种缺点，主要特点：1.可实现连续式生产，加工量大，破壁率高（可达99%以上）。 2.加工过程中无介质间的磨擦、碰撞，不带入重金属污染。 3.低温破壁，即时全冷却，时时监控物料接触面加工温度，不对物料营养成分产生任何影响，所得破壁粉口感好，水冲无颗粒沉淀，颜色不发黑。

绿谷明珠牌灵芝破壁孢子粉，就是采用以上最新式的低温物理剪切破壁技术。破壁技术源自南京理工大学专有技术，严格控制破壁温度和破壁时间，科学合理控制破壁率，有效保护活性成分不被破坏。

市场上灵芝破壁孢子粉种类繁多，价格也有高低，同是破壁，其实又有不同，消费者购买前一定要擦亮双眼，吃的放心，日子才会过得舒心。

关键词：破壁灵芝孢子粉