大数据跟踪研究发现食用蘑菇降低前列腺癌风险

2020-03-06

昨天晚上

收到好朋友小帅的消息

好心情瞬间直降60个百分点

作为一起长大的小伙伴，听到他生病

扫地工不由回想起自己平时上厕所时是否有异常情况

为此，我甚至去查了资料

突然发现自己打开了新世界的大门

食用蘑菇与前列腺癌

导读：一直以来，癌症是困扰人类的最大疾病，而此前研究发现，摄入蘑菇与前列腺癌风险降低存在关联，该发现由来自日本东北大学的科学家们刊登在国际杂志International Journal of Cancer上。

前列腺癌是影响男性最常见的一种癌症形式，2018年全球大约有120万新发病例，而且个体患癌的风险会随着年龄的增长而增加。

研究报告中，来自日本东北大学的科学家们对超过3.6万日本男性进行超过10年的跟踪观察后，首次在人群水平上揭示了蘑菇预防前列腺癌的能力，以及摄入蘑菇与前列腺癌风险降低之间的关联。这项研究中，研究人员分别从1990年和1994年对日本宫城县和大崎市两地36499名年龄在40-79岁之间的男性进行了监测。

参与者被要求完成一份与其生活方式相关的调查问卷，比如蘑菇和其它食物的摄入情况、体育活动、吸烟和饮酒习惯等，并提供关于其教育、家庭和病史的信息等。对参与者的长期随访结果表明，有规律地摄入蘑菇或能降低男性前列腺癌的风险，尤其是对于50岁及以上摄入大量肉类和乳制品（水果和蔬菜摄入有限）的男性而言尤为明显。

统计学分析表明，有规律地摄入蘑菇与前列腺癌低风险直接相关，这与个体摄入水果和蔬菜的水平或肉类和乳制品的摄入量并无关联。在参与者中，有3.3%的个体在随访期间患上了前列腺癌，相比每周摄入不足一次的个体而言，一周摄入一次或两次蘑菇的参与者患前列腺癌的风险会降低8%，每周摄入3次及以上的个体患癌的风险会降低17%。

蘑菇是维生素、矿物质和抗氧化剂（尤其是L-麦角硫因）的良好来源，其能够帮助机体抵御氧化性压力，这种来源于不良饮食和生活习惯的细胞失衡会引发机体慢性炎症，进而会引发诸如癌症等多种慢性疾病。

本文研究结果表明，蘑菇对人类机体健康具有正向效益，后期研究人员还会深入研究为人群提供合理摄入蘑菇的建议，并阐明摄入蘑菇为何会降低个体患前列腺癌的风险。

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